|
|
Udang Bakar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
15 gamba′s - 5 teentjes knoflook - 2 stukjes kunyit van ca. 3 cm - sap van 5 jeruk limo - zout - 2 eetl kokosolie - sambal matah (zie recept)
Voorbereiding:
Was de garnalen, pel ze niet.
Pel de tenen knoflook, schil de kunyit en snijd ze grof.
Wrijf ze in de cobek fijn tot een pasta.
Meng het limosap, zout naar smaak en de kokosolie erdoor en schep de garnalen erdoor.
Laat even intrekken.
Bereidingswijze:
Rooster de garnalen op de barbecue en serveer ze met de sambal matah.
|
|
|